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Maison LAURENT


Boulanger Pâtissier

60 Route de St Malo
33390 - Saint Seurin de Cursac

Tél. : 05 57 42 18 03
Fax : 05 57 42 05 61
Port.: 06 86 28 20 07

La Pigne : la spécialité de la Maison LAURENT

La pigne, la spécialité de la Maison LAURENT

Dans la famille des Laurent, où l'on est boulanger depuis quatre générations, on se souvient que Pierre, l'arrière grand-père, vint installer fournil et pétrin à Saint Seurin de Cursac en 1907 pour cuire sa boulange. C'est à dire que la maison est aujourd'hui plus que centenaire.

On raconte aussi qu'un minotier vendéen fit un jour goûter un petit pain parfumé à l'anis à l'ancêtre fondateur. Celui-ci le trouva si bon qu'il lui proposa illico un marché : tope là, je t'offre un pichet de vin blanc contre ta recette !

Le minotier trouva l'affaire honnête. Pierre Laurent ne s'imaginait pas que le petit pain dodu hérissé de quatre pointes ferait peu à peu la conquête de toute la région, rayonnerait bien plus loin, portant jusqu'à l'étranger la renommée des pignes du Blayais.

Le minotier vendéen avait ajouté que ces pâtisseries parfumées se dégustaient entre la fête des Rameaux et celle de Pâques, dûment bénies par le prêtre en son église. Encore aujourd'hui, elles demeurent une gourmandise saisonnière, comme les fruits du printemps, fraises ou cerises. En pays blayais, croquer cette pâte au goût d'anis vert est un plaisir lié au retour des beaux jours.

Pignes et Merveilles

Pigne
Pigne
Merveille
Merveille

Allez c'est parti les merveilles et les pignes arrivent !!!!!!

Merveilles le 11 janvier

pignes le 12 janvier à partir de 9h00




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